红烧狮子头的做法

≮美食原料≯

猪肉(狮子头)，冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克,料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。

≮美食做法≯

1、冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中。

2、炒锅上火，加油150克，烧至八成热将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分。

3、炒锅上火，放油30克，将葱段、姜块放入煸出香味下狮子头、酱油、料酒和水300克，再加盐、醋、味精放入冬笋片和木耳烧约5分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。

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