牛肝菌烧鸡的做法

≮美食原料≯

嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。

≮美食做法≯

1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。

2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；

3、放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。

≮美食特色≯

味道香美，内含丰富营养。

美食杰 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/310052f7763f970c184dc3bf330881bb.gif" width=120>