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红烧藕丸的做法

创建时间：2007-02-05

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美食杰热菜 红烧藕丸的做法

≮美食原料≯

鲜藕500克，精盐3克，白糖20克，酱油25克，面粉60克，葱姜末5克，味精1克，鸡蛋1只，熟花生油500克(约耗100克)。

≮美食做法≯

1、将藕削去皮、切除节洗净，用刀斩成茸放在碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。

3、锅上火烧热，下油用旺火烧至油扒嘌獭＝合诩烦珊颂掖笮〉耐栌冢湃牍�炸成金黄色时，捞出沥油。倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。

≮美食特色≯

外香内脆，鲜美可口。

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