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腰果炒鸡丁的做法

创建时间：2007-01-25

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美食杰热菜 腰果炒鸡丁的做法

  • ·配　　料:

    鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克, 味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡扒�6克,油30克。

    ·特　　色：口味咸鲜,鸡丁鲜嫩,腰果酥香.

    ·操　　作:

    1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.

    2.腰果炸熟.

    3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.

    4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.

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