菜谱大全:

·配　　料:

茼蒿1000克，蛤蜊500克，龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。

·操　　作:

①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。

②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。

③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。