菜谱大全:

·配　　料:

主料：鸡蛋 
辅料：香菜 
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤

·特　　色：鲜嫩咸香，色泽淡黄

·操　　作:

1、 将鸡蛋打匀、香菜洗净切段 

2、 坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。