酱焖小土豆的做法

转自:蝶儿之家

新鲜的小土豆做熟以后口感绵软细腻，再加上酱汁的香味，非常棒！

主料：小土豆

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

制作：

1、  小土豆洗净去皮，切块。

2、  大葱、生姜切片。

3、  起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。