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1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时
3.撒少许盐调味，出锅即可
[随意吐槽]飞水是？
[提问求解]飞水就是，去掉猪脚上的水
天蓝3560 :飞水是焯水
[提问求解]就是毛腥味很重
[随意吐槽]我就是初中没毕业的家庭主妇
[提问求解]我嘞个去，都什么呀，是做菜初级水平，不是读书的初中
[提问求解]这 道菜 下奶么
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花生猪蹄汤的讨论
杰米7534
[随意吐槽]飞水是？
贵港网友
[提问求解]飞水就是，去掉猪脚上的水
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2016-10-13 15:56:31 来自美食杰Android客户端
我也说一句天蓝3560 :飞水是焯水
廊坊网友
[提问求解]就是毛腥味很重
花落忆你
[随意吐槽]我就是初中没毕业的家庭主妇
温州网友
[提问求解]我嘞个去，都什么呀，是做菜初级水平，不是读书的初中
大连网友
[提问求解]这 道菜 下奶么