菜谱大全:

·配　　料:

急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。

·特　　色：健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。

·操　　作:

嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。