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美食杰美容菜谱 好逑汤的做法
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书中原文这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了；竹解心虚，乃是君子。《诗经》第一篇是：“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。是以这汤叫作“好逑汤”。
买菜：
笋尖是最好买的，超市里就有一颗颗的大笋尖，看起来还很新鲜，这道�酥恍枰豢啪妥愎涣耍蝗缓笫锹蚧ǎ詈醚≡衲侵趾诺男』ü嵌洌庋幕ò昴垡恍恢劣诎唣梢灾苯佑眉π厝饣蛘呒Τ岚蛉獯妫挥Ｌ蚁衷诓皇巧鲜械募窘冢蛐孪实乃匀皇悄焉霞幽眩还迷诔欣锘褂刑鹛鸬挠Ｌ夜尥钒。≈劣诤梢兑部梢杂蒙舜妗�做菜：
虽然小说里描述的是将斑鸠肉镶嵌在樱桃里面，不过我们努力了半天，把樱桃核去掉已经是感觉颇为艰难，然而塞鸡肉进去的时候，我尝试了三次，三次都把樱桃给挤得破破烂烂，不成圆形了。看样子这道程序还真是需要黄蓉那样有绝世武功的人才能达到了。最后只好把鸡肉作为一种原料加在汤里一起熬了。笋丁是用来作点缀的，并不需要放得太多。做的时候，首先放油把鸡肉小炒一下，加水放入笋尖，一起熬约15分钟。水开了以后，加入一点点料酒，然后放入樱桃，再熬10分钟，最后放入生菜和花瓣。装盘:
先把鸡肉捞上来几片，然后捞笋尖垫底，然后捞10颗左右樱桃，最后加入生菜一两片并在上面点缀几颗小花瓣即可。照此顺序，才能显出菜肴的红白绿三色，特别夺目。做法提示：
这道汤熬的时间不宜太久，不然就会颜色不好看；花瓣要最后放，它的主要作用也是提色，所以不适合在汤里熬得太久。
