冬笋焖羊肉的做法,冬笋焖羊肉做法,老年菜谱菜谱大全
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冬笋焖羊肉的做法
2007-02-05 关注：次
【
美食杰
老年菜谱菜谱大全】
冬笋焖羊肉的做法
[用料]：冬笋肉4两，
羊肉
一斤斩块，冬菇半两，蒜肉6粒，姜3片，白萝卜1只切块。糖、盐、
酒
，各适量。
[制法]：1.白萝卜加入五杯水煮滚，放入
羊肉
煮十分钟。取出
羊肉
洗净沥干，加老抽一
汤
匙拌匀。
2.笋肉放水中煮15分钟，水中加少许盐。取出笋肉用水浸冷切厚片（罐装笋开罐后洗一洗即可切片）。
3.冬菇浸软挤干去蒂，加入糖、生粉适量，油1
汤
匙拌匀。
4.炒锅下油，爆蒜肉至金黄色，下笋、姜、
羊肉
爆透，铲入煲内，加调料煲滚，慢火焖约一小时半。下冬菇再
焖15分钟，加水淀粉、少许老抽兜匀即可装盘。
[功效]：散寒，养血，助阳，通便。
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