草菇炖鸡的做法,草菇炖鸡做法,老年菜谱菜谱大全
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草菇炖鸡的做法
2007-02-05 关注：次
【
美食杰
老年菜谱菜谱大全】
草菇炖鸡的做法
[用料]：
鸡
半只(约1斤半)，干草菇1两，笋数片，姜数片，葱2条切段，木耳半两。
调料：蚝油1
汤
匙，生抽、
酒
、水各适量。
[制法]：1.草菇、木耳浸软，挤干水。
2.姜1片、葱1条、
酒
半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。
3.
鸡
洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。
4.炒锅下油，爆香姜，下
鸡
块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，焖至
鸡
熟，约15分钟。加水淀粉，麻
油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。
[功效]：清热，补虚，抗癌，降压。
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