清蒸滑鸡的做法,清蒸滑鸡做法,老年菜谱菜谱大全
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清蒸滑鸡的做法
2007-02-05 关注：次
【
美食杰
老年菜谱菜谱大全】
清蒸滑鸡的做法
[用料]：带骨
鸡
肉300克，水发香菇10克，熟火腿肉10克，盐、味精、葱、姜、干淀粉各适量。
[制法]：1.
鸡
肉洗净切块，水发香菇切块，熟火腿肉切片。
2.把
鸡
块装在碗中，加入味精和盐略拌，再加干淀粉搅拌，最后加入香菇块、火腿片、葱段、姜片一起拌匀，平铺在盘上，淋上油，上笼蒸约10分钟，至汁变清即可。
[功效]：补气，补血，抗虚损，壮体力。
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