菜谱大全:

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌绿豆芽的制作材料：

凉拌绿豆芽的做法：

绿豆芽摘去芽根洗净，放入沸水中烫熟取出，再用冷水过冷，沥干水分盆内，将精盐、白糖、味精、黄酒、麻油一起放入碗内，调匀后浇在绿豆芽上即可。