菜谱大全:

原料：西芹（你也可以叫它芹菜），虾仁，腰果

配料：姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉

准备工作：

·如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

·虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

·芹菜洗净，切段。

步骤：

1，锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

2，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

3，锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

4，将腰果放入略微翻炒即可出锅。