菜谱大全:

·配　　料:

黄瓜丝100 克，粉皮500 克，芥未5 克，芝麻酱50 克，香油、醋适量，糖、味精少许。

·特　　色：特点：辣香爽口。
功效：理气通窍。

·操　　作:

1.将芥未粉，加醋和温开水各2 食勺、香油数滴，搅匀成糊状，待放出
香味备用。

2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状，加入盐2 克，糖少许，香油3 克，味
精少许，调拌均匀待用。

3.将粉皮洗净，切成3 厘米长的丝，与黄瓜丝一同放入盘内，用上述各
种调料拌好即成。