菜谱大全:

·配　　料:

苦瓜 1条 
咸鸭蛋(熟) 2个 
红萝蔔片 1/4杯 

蒜末 1大匙 
义大利香料 1/3大匙 
盐 1又1/2小匙 
糖 1大匙 
香油 1大匙

·操　　作:

(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，沖凉后沥干水份。红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用。 

(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用 

(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。