菜谱大全:

·配　　料:

胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。

·特　　色：特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。

·操　　作:

1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起
沥干。

2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待
凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。