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拌豆腐 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/langcaipu/2007-02-05/990145b45f75df308a9a1d0e4a5afdb2.jpg" width=224 border=0>

原料：

嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

做法：

1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。[美食杰]

2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。