琥珀核桃的做法

≮美食原料≯

核桃肉（净）300克，绵白糖125克，生菜油1000克（实耗50克）。

≮美食做法≯

1、核桃肉放入碗内，加入热水浸泡一下，剥去核桃肉上的一层皮，晾干。制时把剥好的核桃肉用开水烫一烫,加入绵白糖拌匀；

2、待绵白糖溶化并粘在核桃肉上时，投入六七成热的油锅内炸至琥珀色，捞出沥干油，冷却装盆即好。

≮美食特色≯

琥珀色，香脆甜。

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