清拌腰片的做法

≮美食原料≯

猪腰子一对(约400克)，菠菜150克，盐、味精、花椒水各适量。

≮美食做法≯

1、将猪腰子片两片，去掉脂皮，去掉腰臊，切成小薄片。

2、将菠菜择洗干净切成3.3厘米长段。

3、坐勺添水烧开，将腰片，菠菜分别烫好，捞出投凉，控净水。

4、用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，撒上菠菜段即可。

≮美食特色≯

清淡利口，脆嫩鲜香。

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