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姜汁豇豆的做法

创建时间:2008-08-12 大菜


美食杰家常凉菜 姜汁豇豆的做法

姜汁豇豆:

排列整齐的豇豆仿佛也在沉默,但是谁知道在这种有序沉默之下蕴藏着什么?何况还有辛辣的姜汁在作崇?

材料:

嫩豇豆200克、姜40克

调料:香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许

做法:

1,将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段:

2,在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用:

3,将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥

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拌菜

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