微波炉蒸蛋

原料：

鸡蛋一个60克、冷开水120克

调料：

料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许

做法：

1、鸡蛋一个打散在碗中

2、加入两倍的水搅拌

3、加入料酒

4、加入盐

5、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中

6、过滤好的样子

7、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可

8、表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用

飞雪有话说：

1、如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油

2、也可以蒸好后，加入少许调味

3、时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间

4、如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040100gzfe.html