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芋头烧鸭的做法

芋头烧鸭

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2008-12-29 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

芋头烧鸭的做法

制作方法

1.芋头冲去表面泥沙,放入蒸锅中蒸20分钟,蒸完后搓去表皮

芋头烧鸭vP.jpg

2.鸭肉切块,冷水下锅焯水,加几片姜,少量料酒,水开后捞出,洗去浮沫

芋头烧鸭AT.jpg

3.芋头切块,锅中烧油,先炒大料,再炒葱姜蒜

4.将鸭肉下锅炒

芋头烧鸭OD.jpg

5.加少量老抽和料酒

6.加水烧开

芋头烧鸭Ls.jpg

7.转至汤煲中烧

8.烧约40分钟左右,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,把芋头下锅

芋头烧鸭sH.jpg

9.烧至芋头软烂就可以出锅了

芋头烧鸭RX.jpg

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