菜谱大全:

美食杰家常菜的做法 魔王蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌

魔王蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克,土豆（黄皮）150克
调料：胡椒粉1克,色拉酱70克,盐5克

魔王蛋的做法：

1. 蛋煮熟去皮，用刻花刀横片两半；
2. 取出蛋黄，将蛋白放入盘内；
3. 马铃薯去皮，切片，蒸熟，趁热搌成泥；
4. 拌入所有盐、胡椒粉、美乃滋和碎蛋黄；
5. 将拌好的马铃薯蛋黄泥装入挤花袋，再挤入蛋白中即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。