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子姜炒鸭的做法

子姜炒鸭

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小媚

菜谱:34 / 关注:0 / 粉丝:139 子姜炒鸭的原文 / 2008-06-25 / 人看过
用料

主料

调料

子姜炒鸭的做法

1.准备材料

2.鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片

子姜炒鸭zv.jpg

3.锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的)

子姜炒鸭Xq.jpg

4.把子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,接着把鸭肉一起放进去,加水,水与鸭肉相平

子姜炒鸭eW.jpg

子姜炒鸭Mm.jpg

子姜炒鸭Cf.jpg

5.把锅盖起来,大火烧开后转小火焖半个小时左右,剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

子姜炒鸭uH.jpg

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