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美食杰家常菜 花旗参蒸乳鸽的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸
花旗参蒸乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽600克,猪肉(肥瘦)500克辅料：西洋参5克
调料：姜5克,料酒20克,盐5克,胡椒粉1克,香油10克
花旗参蒸乳鸽的做法：
1. 将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；2. 花旗参切成小片；
3. 姜切片；
4. 猪肥瘦肉洗净，用刀炒烦扇兀�
5. 取一大碗，放入乳鸽（雏鸽）、花旗参（西洋参）片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤，再加入料酒和香油；
6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时；
7. 乳鸽肉软透时取出；
8. 食用时加入胡椒粉调味即可。
