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美食杰家常菜 香米蒸五花肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：蒸

香米蒸五花肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）200克,香米300克
调料：盐4克,味精1克,香油2克,五香粉5克

香米蒸五花肉的做法：

1. 将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入精盐、味精、香油、五香粉拌好；
2. 将五花肉洗净，切成长条片，备用；
3. 将切好的猪五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

食物相克

香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”