青红萝卜炖牛腩的做法,青红萝卜炖牛腩做法,家常菜谱菜谱大全
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青红萝卜炖牛腩的做法
2008-06-25 关注：次
【
美食杰
家常菜谱菜谱大全】
青红萝卜炖牛腩的做法
菜系及功效：
家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
工艺：
原炖
青红萝卜炖牛腩的制作材料：
主料：
牛腩（腰窝）400克,青萝卜150克,胡萝卜150克
调料：
大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料
酒
10克,胡椒粉2克
青红萝卜炖牛腩的特色：
汤
汁醇厚，别具风味。
青红萝卜炖牛腩的做法：
1. 牛腩洗净切块；
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4. 加咖喱炒出香味，烹料
酒
，加鲜
汤
，倒入牛腩，炖到八成熟；
5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
健康
提示
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。
食物
相克
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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