花生炖牛腩的做法,花生炖牛腩做法,家常菜谱菜谱大全
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花生炖牛腩的做法
2008-06-25 关注：次
【
美食杰
家常菜谱菜谱大全】
花生炖牛腩的做法
菜系及功效：
家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺：
炖
花生炖牛腩的制作材料：
主料：
牛腩（腰窝）500克
辅料：
花生仁（生）50克,牛奶500克,枣（干）30克,陈皮10克
调料：
姜10克,盐4克
花生炖牛腩的做法：
1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；
2. 花生仁用热水烫过，去衣；
3. 红枣洗净去核；
4. 陈皮浸软，去瓤洗净；
5. 姜去皮切片。
6. 锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。
食物
相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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