·图 片:
·配 料:
700g�汤遥�300ml白葡萄酒(约一水杯)；一粒切成片的蒜；两小匙淀粉、水、白酒调制的汤汁；500g白面包或全麦面包，切成小块用以蘸溶解了的�汤页浴�
·特 色:对法国人来说，最简单、最传统也是最完美的组合就是�汤掖钆�面包和红葡萄酒。本月，身在京城你也能享受到地道的法国风情。2005年11月18日到30日在凯涛西餐厅，11月4日到13日在卡本妮红酒吧，11月3日到9日在福楼，11月1日到10日在浮士德法式餐厅，11月5日到8日在有璟阁餐厅将先后推出各具特色的法国�汤掖蟛汀Ｈ绻惺奔洌部梢栽诩依锒肿鲆桓瞿汤�火锅，体会来自法国乡村的乐趣。�汤�火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的�汤遥颁獭钡牟说闶�面包、水果、蔬菜。不过吃的时候可要当心，按法国人的做法，谁要是不慎将食物掉进锅里，男士要罚提供白酒一瓶，女士则要献上香吻。
·操 作:
先用蒜片擦一遍锅底，把软�汤曳沤ㄖ�火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至�汤铱既芑晌矸邸⑺�酒调制的汤汁倒入锅里使�汤疑猿恚缓蟀压樵谝丫急负玫男』鹇媳愠伞Ｎ瞬皇鼓汤冶溆玻槐叱砸槐卟煌５亟炼藕谩�
