香菇鸡砂锅的做法

·配　　料:

全鸡 1只 
香菇 6朵 
姜 2片 
豆干 4两 
滷包 1包 
葱 1支 
酒 1杯 
辣椒 少许 
八角 少许 

酱油 2杯 
冰糖 1大匙 
香油 1大匙

·操　　作:

(1)将鸡身洗净，川烫后沥干备用。 

(2)把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热，煮开后，放入全鸡，转中火炖煮，中间必须不断翻动鸡身，约20分钟后改小火，再放入整棵葱支继续炖约10分钟即可。

香菇鸡砂锅做法