虾黄白玉盅的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰海鲜 虾黄白玉盅的做法

虾黄白玉盅

菜系
龙虾菜谱
原料
龙虾黄50g 盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用扒�)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g 内脂豆腐1盒
做法
虾黄白玉盅主料龙虾黄50g 辅料内脂豆腐1盒调料盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(扒�)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g 制作 1)将豆腐切成小粒，焯水待用； 2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，扒迦魃舷悴四猎燃闯伞� 特点色泽清爽，9味清淡，适合各年龄段食用。
特色
色泽清爽，9味清淡，适合各年龄段食用。
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