五彩丝线虾的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰海鲜 五彩丝线虾的做法

五彩丝线虾

菜系
龙虾菜谱
原料
龙虾仁200g 盐6g，味精3g，干生粉5g，葱姜汁20g，高汤3匙，色拉油20g 黄瓜1根(取皮)，香菇208，冬笋208，胡萝卜20g，鸡蛋2只(用扒�)，裱花袋1只
做法
五彩丝线虾主料龙虾仁200g 辅料黄瓜1根(取皮)，香菇208，冬笋208，胡萝卜20g，鸡蛋2只(扒�)，裱花袋1只调料盐6g，味精3g，干生粉5g，葱姜汁20g，高汤3匙，色拉油20g 制作 1)将龙虾仁洗净、剁细、加调扒遄龀上航海叭腭鸦ù诩烦上合撸� 2)将黄瓜皮、香菇、胡萝卜、冬笋均切成细丝待用； 3)锅置中火，清油滑锅，舀入高汤烧开，调味，将虾线及四种颜色的丝一同倒入锅中捱匀，勾玻璃芡，淋明油出锅即可。特点五种不同颜色的原料加上精湛的刀工形成了此菜五彩缤纷的特点。
特色
五种不同颜色的原料加上精湛的刀工形成了此菜五彩缤纷的特点。
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