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清炒虾仁　的做法,清炒虾仁　做法

　

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清炒虾仁　的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰海鲜菜谱菜谱大全】清炒虾仁　的做法

清炒虾仁　

出品此菜的餐馆
[扬州] 福满楼大酒店_文昌西店
原料
虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克,花生油500克精盐3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克, 麻油1
做法
①将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀。② 炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒,再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。
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