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油焖大虾的做法,油焖大虾做法

　

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油焖大虾的做法

2007-05-16　关注：次

　

　

【美食杰海鲜菜谱菜谱大全】油焖大虾的做法

油焖大虾

出品此菜的餐馆
[上海] 油焖大虾
原料
主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
做法
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一汹，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
特色
滋味清淡，鲜咸宜人
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油焖大虾做法

油焖大虾-全程图解

　

　

　

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