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鲜虾山药角的做法,鲜虾山药角做法

　

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鲜虾山药角的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰海鲜菜谱菜谱大全】鲜虾山药角的做法

鲜虾山药角

原料
盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、油。
做法
1、山药洗净上笼蒸酥去皮，研成泥状，水淀粉用适量沸水烫透后，同山药泥一起和透，成坯皮。 2、少量山药洗净切粒，虾仁、冬菇、猪肉、韭菜同时切粒。用少许油煸炒，再加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉，用水淀粉勾芡后淋上少许麻油。 3、坯皮切小段，压扁后包入馅心，做成一头大一头小的角型，锅内放油烧热，放入山药角2-3分钟，至黄色，捞出即可。盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、油。
特色
这道点心香、酥、松。
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