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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:10288 蒜蓉粉丝蒸扇贝的原文 / 2013-10-10 / 人看过

扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸,相信大家都吃过吧。这样的做法,不仅扇贝鲜美,垫在扇贝下面的粉丝更是我的大爱。在制作的过程中,粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣,可谓五味俱全,相当过瘾。

用料

主料

调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝

蒜蓉粉丝蒸扇贝ro.jpg

2.锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香

3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

蒜蓉粉丝蒸扇贝hc.jpg

4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝

5.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝

蒜蓉粉丝蒸扇贝ki.jpg

6.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅

7.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可 

蒜蓉粉丝蒸扇贝yh.jpg

蒜蓉粉丝蒸扇贝of.jpg

蒜蓉粉丝蒸扇贝ej.jpg

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