炸鱿鱼圈

1.新鲜鱿鱼去除内脏洗净沥干水份

2.切成鱿鱼圈

3.鱿鱼圈里打入一枚鸡蛋，放适量面粉

4.将面粉鸡蛋于鱿鱼圈抓均，使鱿鱼圈上均匀沾上面粉和蛋液

5.油加热到七八分熟时入鱿鱼圈先炸一会然后捞起，这时锅内的油还在加热

6.大约半分钟后将捞起的鱿鱼圈再回锅炸至金黄即可

烹饪技巧

鱿鱼去除内脏时不要剪破鱿鱼肚子，这样才能成为鱿鱼圈。将鱿鱼炸一会再捞起，再放到热油里回锅，这样做炸出的鱿鱼圈肉不紧。