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怪味義大利麵的做法

创建时间:2007-01-24


美食杰意大利餐 怪味義大利麵的做法


  • 原料/调料]義大利麵 200公克 大蒜 3瓣 香菜 適量 紅辣椒 2條 芝麻醬 70公克 冷開水 20公克 醬油膏 40公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 花椒粉 5公克 巴西利 10公克 制作流程]

    1. 將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利切末後備用。
    2. 將芝麻醬和水調勻後再加入醬油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉,及大蒜末、香菜段、紅辣椒片勻後備用。
    3. 一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
    4. 撈起作法3的義大利麵加入作法2的醬汁中勻後,再撒上巴西利即可。

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