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美食杰意大利餐 蔬菜比萨的做法
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·配 料:
主料：白面粉、鸡蛋、白脱牛奶、奶油(溶化)
配料：意大利腊肠片、瓶装朝鲜蓟、新鲜罗勒叶
调料：瓶装番茄酱、起士(汤�)、帕玛桑起士丝、牛奶、玉米粉·操 作:
1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟
2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮
3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中
4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止
特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。
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