国外菜谱:

·配　　料:

材料： 
糯米 1斤 
大肠 1斤 
红葱头 2两 
香菇 数朵 
虾米 2两 
棉线 少许 
水 适量 
腌料： 
酱油 适量 
胡椒粉 少许

·操　　作:

(1)大肠洗净备用。 

(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。 

(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。 

(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。 

 备注： 
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。