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番茄奶油土豆团的做法

创建时间：2007-01-24

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美食杰意大利餐 番茄奶油土豆团的做法

  • ·配　　料:

    土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、汤曳�20克、盐适量

    ·操　　作:

    1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。

    2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。

    3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒汤曳奂纯伞�
       
    Tips：
    意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶汤揖秃芎鲜剩部梢宰龀汕逅谖叮�拌过汤曳郏统晌坏老嗟笨煽诘拿娴懔恕�

土豆

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