国外菜谱:

·配　　料:

意大利麵 200公克 
蘑菇 200公克 
红甜椒 1/2个 
花椰菜 1/2个 
大蒜 2瓣 
洋葱 1/4个 
高汤 150公克 
奶油白酱 80公克 
鲜奶油 60公克 
奶油 50公克 
盐及胡椒粉 各少许

·操　　作:

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

2. 将蘑菇及甜红椒洗净切片，和花椰菜用滚水汆烫后取出，洋葱切丁、大蒜切末备用。 

3. 锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，放入作法2的蘑菇翻炒一下后，再加入高汤、奶油酱、鲜奶油、盐及胡椒粉待煮滚后转為小火。 

4. 捞起作法1的义大利麵加入作法3的酱汁锅中拌煮1～2分鐘，再加入甜红椒和花椰菜拌炒一下，即可起锅装盘。