国外菜谱:

·配　　料:

义大利千层麵 250公克 
橄欖油 50公克 
蕃茄糊 150公克 
蕃茄汁 50公克 
猪绞肉 100公克 
鼠尾草 10公克 
月桂叶 2片 
大蒜 3瓣 
洋葱 1/4个 
冰糖 20公克 
酱油 2大匙 
水 500公克 
披萨起司条 150公克

·操　　作:

1. 将大蒜切末、洋葱切丁后备用。 

2. 锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。 

3. 在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转為小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即為香草蕃茄肉酱。 

4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层麵煮5～7分鐘，并稍微搅动以避免沾锅。 

5. 将千层麵放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。 

6. 在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片麵，在麵片上涂上一层肉酱后舖上起司条，再舖一层千层麵、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱焗烤15～20分鐘，直到上层的起司呈现金黄色即可。