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美食杰美国菜谱 葡萄干布丁的做法
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·配 料:
黄油１５０克，牛奶４００克，鸡蛋４００克，面粉２００克，玉米粉２０克，砂糖３００克，葡萄干７５克，香草粉，发酵粉各少许。
·操 作:
１． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用
２． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（２００克），蛋黄（１００克），牛奶（１５０克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀
３． 将扒澹ǎ保担翱耍坝贸樘醭槠穑牒秃玫拿婧旌希尤肱萑淼钠咸迅山猎龋叭胧孪饶ê没朴偷牟级∧Ｗ樱鞍顺陕�
蒸约半小时取出（不要在中途掀锅） ４． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（８０克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食
![[图文]荷香粉蒸地瓜素肠（图）](http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/sushi/2007-02-07/4c67eee36936440336d76aafd448b34b.gif)
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