国外菜谱:

·配　　料:

牛奶 900ml 盐 2g 
奶油 10g 鸡精 3g 
橄榄油 20ml 火腿 2片 
面粉 60g 口蘑 5朵 
给浓汤点缀用的面包片，1片就可以

·操　　作:

1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。 

3炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。

点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。