甜辣杏仁的做法

·配　　料:

美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺（10毫升）， 辣椒粉2小勺（10毫升），红椒片1小勺（5毫升），大蒜粉1小勺（5毫升），橙皮2小勺（10毫升）， 葡萄干25克

·特　　色：配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。

·操　　作:

准备工作：
1. 橙皮切碎备用。
 
加工步骤：
2. 将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；
3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮，煸炒半分钟；
4. 加入杏仁，搅动至杏仁被汤汁包裹，入味收汁即可；
5. 将杏仁出锅冷却，注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；
 
装饰：
6. 撒上葡萄干作装饰。

甜辣杏仁做法