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酸鍋牛肉的做法

创建时间:2007-01-24


美食杰其他国家 酸鍋牛肉的做法


  • [原料/调料]

    牛肉 200公克 芭蕉 1條 小黃瓜 1條 楊桃 1個 秋葵 4條 香菇 1朵 適量 生菜 適量
    湯料:洋蔥絲 50公克 紅辣椒 3條 椰子水 1杯 醋 2大匙

    1.魚露 少許 糖 少許 辣椒末 少許 2.醬油 少許 醋 少許
    [制作流程]

    (1)將牛肉切片排入盤中。
    (2)將所有湯料放入鍋中,加適量清水開備用。
    (3)芭蕉切片、小黃瓜用波浪刀切斜片,楊桃洗淨後也切片排入盤中,秋葵洗淨去頭後斜切兩段,香菇劃出花紋,一起擺入盤中。
    (灼で4等份,即為扇形狀,用刷灼擅嫠⑸仙僭S冷開灼ぼ浕瘋溆谩
    (5)調味料1、2分別勻,放入小碟子中。吃的時候,將牛肉片放入鍋中稍微燙一灼ど蠑[生菜,再將牛肉片、小黃瓜片包入,捲起後沾調味料食用。(6)ぶ幸部砂肫渌牧希鐮C熟的秋葵、香菇,或是芭蕉片、楊桃片等,均可搭配食用。



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