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蜜汁鸡丁吐司饺的做法

创建时间:2007-01-24


美食杰其他国家 蜜汁鸡丁吐司饺的做法


  • 原料/调料]1.白吐司4片、去骨鸡腿肉1只、腰果适量、面糊适量
    2.砂糖25克、油50ml、酒25ml制作流程]

    ①先将材料2一起至砂糖融化后即为蜜汁

    ②用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀,一来让鸡肉更容易熟,二来则可防止鸡肉收缩

    ③取一平底锅,放入色拉油热,再放入鸡腿肉至双面上色(八分熟),加入做法1中的蜜汁蜜汁略为收干,再将好的鸡肉切成小丁备用

    ④腰果过切小丁,与带有汁的鸡肉丁充分和,做成吐司饺的内馅

    ⑤将所有白吐司修剪成巴掌大的圆形,包入内馅,四周中先涂上面糊再对折成半圆形,用剪刀沿着弧处略剪几刀成饺子形,再入锅没黄即可

蜜汁

蜜汁叉烧翅

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